吃到变质自助餐应保留证据并寻求赔偿。依据《食品安全法》，变质食品损害消费者权益，店家需担责。不及时处理可能导致健康受损，赔偿难度增加。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫吃变质自助餐需维权。操作：1.保留食物样本、消费凭证；2.若出现不适，及时就医并保留诊断证明；3.先与店家协商，要求赔偿；4.协商无果，向消协投诉或法院起诉，维护权益。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫处理变质食物问题，可协商、投诉或起诉。先与店家协商，不成则向消协投诉或诉诸法院，依据损害程度选择最佳途径。
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